Śledź podany w niecodziennej i nowoczesnej formie. Można go podać w malutkich szklankach albo wyłożyć na talerze w metalowym ringu.
Liczba porcji: 4
Składniki:
- 200 g filetów ze śledzia
- 1 jabłko
- 1/2 szalotki
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 mały ogórek kiszony
- garść natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Szalotkę, jabłko, natkę oraz ogórka bardzo drobno siekamy. Śledzia kroimy nieco grubiej. Wszystkie składniki mieszamy razem, Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podajemy na zimno na przykład w małych szklanych pojemniczkach z dodatkiem plasterka cytryny.
