To szybki i pyszny pomysł na przemycenie zdrowego buraka do diety.
Składniki dla 2 osób:
- 2 małe ugotowane buraki
- 50g sera feta
- 2 garści rukoli
- garść słonecznika
- garść żurawiny
Sos:
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka miodu
- sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Pestki słonecznika wsyp na suchą patelnię, podgrzewaj na małym ogniu około 4-5 minut do zarumienienia pestek. Wystudź.
Buraki pokrój w plasterki.
Na talerzu rozłóż rukolę, kawałki sera feta, plasterki buraka, posyp słoneczkiem i żurawiną.
Wymieszaj składniki sosu i polej nim sałatkę. Podawaj od razu.
