Pudding chlebowy to idealny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa i resztek owoców
Liczba porcji: 4
Składniki:
- 250 g czerstwego pieczywa, np. chałka
- 2 jajka
- 125 ml mleka
- 125 ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru
- 200 g rabarbaru
- garść płatków migdałów
Pieczywo kroimy w kromki. Rabarbar kroimy w kostkę. W misce łączymy jajka, mleko, śmietanę oraz cukier. W powstałej mieszance maczamy kromki pieczywa i układamy je w naczyniu żaroodpornym, przekładając kawałkami rabarbaru. Całość zalewamy pozostałą mieszanką jajeczną i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Pieczemy 30 minut, następnie posypujemy płatkami migdałów i dopiekamy jeszcze 10-15 minut. Podajemy na ciepło.
