Krem z białych warzyw – La Bonita
Krem z białych warzyw

Krem z białych warzyw

Liczba porcji: 6-8

Składniki:

  • Pasternak 1szt
  • Pietruszka 1 średnia lub 2 małe
  • Kalafior ½ główki
  • Por kawałek ok 15cm
  • Ziemniak 1szt średniej wielkości
  • Cebula 1szt
  • Czosnek 2-3 ząbki
  • Bulion warzywny 2l.
  • Masło 2 łyżki
  • Słodka śmietanka ½ szkl.
  • Szynka długo dojrzewająca 8 plastrów

Przygotowanie:

Por pokrój w półplasterki a cebulę posiekaj. W garnku rozgrzej masło i obsmaż na nim pora z cebulą aż zmiękną. Pietruszkę i pasternak obierz i pokrój w plasterki – wrzuć do garnka z cebulą. Kalafior pokrój na małe kawałki i dodaj do reszty warzyw. Czosnek pokrój w plasterki i wsyp do garnka. Całość zalej bulionem i zagotuj. Ziemniak obierz i pokrój w kostkę a następnie dodaj do zupy. Całość gotuj aż wszystkie warzywa będą miękkie. Kiedy to się stanie dolej śmietankę i całość zmiksuj blenderem do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem. Plastry szynki rozłóż na papierze do pieczenia i praż w piekarniku rozgrzanym do 180*C przez ok 5-10 min. aż zrobią się rumiane. Zupę podawaj z chipsami z dojrzewającej szynki.

Powrót do listy przepisów

Więcej aktualności