Grillowana kieszonka z kurczaka z suszonymi pomidorami

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 100 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 100 g mozzarelli
• 6 pomidorów suszonych z zalewy
• sól, pieprz,
• olej

Przygotowanie:

1. Szpinak podsmaż na patelni razem z czosnkiem, dodaj drobno pokrojone, suszone pomidory.
2. Każdy filet z kurczaka natnij wzdłuż i napełnij szpinakiem oraz mozzarellą.
3. Smaż na rozgrzanej patelni grillowej z obu stron przez kilkanaście minut.
4. Podaj z sałatą i świeżymi warzywami.