Ćwikła musi pojawić się na każdym świątecznym stole, jednak ten rarytas nadaje się nie tylko na święta. Pasuje do prawie wszystkich wielkanocnych potraw. Ilość chrzanu trzeba dostosować do swojego smaku tego, na jak ostry korzeń trafimy Liczba porcji: 6 Składniki: 1 kg buraków 1-2 korzenie chrzanu 0,5 – 1 cytryna 2-3 łyżki cukru sól, pieprz

Mazurek na kruchym spodzie, z pysznym, słodko kwaśnym kremem pomarańczowym Liczba porcji: 8-10 Składniki na ciasto: 200 g maki pszennej 100 g masła 4 łyżki wody 1  łyżka cukru pudru Składniki na krem: 2 jajka 2 żółtka 160 g cukru 80 g masła 2 pomarańcze Składniki na ciasto łączymy w malakserze lub ręcznie siekamy

Dyniowa wersja popularnej pasty z ciecierzycy. Idealna na śniadanie lub Liczba porcji: 6-8 Składniki: 1,5 szklanki ciecierzycy 500 g dyni hokkaido 130 g tahini 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 200 ml zimnej wody 2 łyżki soku z cytryny sól Dodatkowo do podania: natka pietruszki, czarny sezam, oliwa, pestki dyni Ciecierzycę

Coś dla fanów sałatek na ciepło. Staramy się wykorzystać maksymalnie sezon na szparagi i tym razem podajemy je z pieczoną rzodkiewką i ciecierzycą. Cytrynowy sos dodaje potrawie świeżości i lekkości. Liczba porcji: 2-4 Składniki: 100 g suchej ciecierzycy woda do gotowania 1 pęczek szparagów 1 pęczek rzodkiewki 50 g szpinaku baby 1 łyżka oleju sól

Prosta i pełna smaku sałatka. Świetnie sprawdzi się jako samodzielna przekąska albo dodatek do innych dań. Można ją przygotować w wersji łagodnej lub na ostro. Liczba porcji: 2-4 Składniki: 1 ogórek szklarniowy 1/2 pęczka rzodkiewek 50 g orzeszków ziemnych 1/2 papryczki chili (opcjonalnie) Sos: 2 łyżeczki oleju sezamowego 2 łyżki soku z limonki 1

Szakszuka to bliskowschodnia potrawa patelni. Klasyczna wersja jest z pomidorami, my proponujemy wiosenną odmianę ze szpinakiem i porem. Liczba porcji: 3-4 Składniki: 200 g szpinaku 75 g pora 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki wędzonej papryki 1/2 łyżeczki mielonego kminku 3-4 jajka 100 g białego sera, np. twarogu lub fety sól, pieprz szczypiorek do podania

Prosta i lekka sałatka wiosenna. Bardzo szybka w przygotowaniu, świetnie się sprawdzi zarówno na śniadanie, jak i kolację lub lekki lunch. Liczba porcji: 2 Składniki: 100 g sałaty, np. rukoli mały pęczek rzodkiewki 4 jajka 2 garście pomidorków koktajlowych 20 g pistacji Sos: mały pęczek koperku 100 g śmietany lub jogurtu naturalnego 2

Danie bardzo szybkie, można je przygotować zarówno na śniadanie, obiad jak i kolację. Smażone na minimalnej ilości oleju są świetną alternatywą dla placków ziemniaczanych. Liczba porcji: 4 Składniki: 1 duża cukinia 1 ząbek czosnku 1 jajko 4 łyżki mąki sól, pieprz olej do smażenia Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. W misce mieszamy razem

Liczba porcji: 20-30 pączków Składniki: 250 ml wody 100 g masła 220 g mąki pszennej 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli 2 jajka 50 g drobnego cukru 1 łyżeczka cynamonu 100 g czekolady gorzkiej 150 ml śmietanki 30% opcjonalnie papryczka chili   Wodę i masło podgrzewamy w średniej wielkości garnku. Zmniejszamy ogień

Topinambur to roślina o mnóstwie zdrowotnych właściwości, pełna witamin i minerałów. Warto dodać go do codziennej diety, na przykład w formie puree. Liczba porcji: 2 Składniki: 500 g topinamburu 50 ml mleka 2 łyżki masła sól, pieprz do smaku Topinambur obieramy i gotujemy do miękkości, około 20 minut. Odcedzamy i dodajemy mleko, masło, sól i pieprz. Całość blendujemy. Podajemy jako

Najbardziej klasyczny przepis na małże. Małże krótko duszone w sosie z masła, białego wina, czosnku i szalotki z natką pietruszki. Idealny pomysł na kolację dla fanów owoców morza. Liczba porcji: 2 Składniki: 1 kg świeżych małży 2 cebule szalotki 2 ząbki czosnku 1 pęczek natki pietruszki 2 łyżki masła 200 ml białego wytrawnego wina bagietka

Dobrze wysmażone steki z ciekawymi dodatkami to idealny pomysł na kolację dla dwojga. My proponujemy podać je ze słodkimi marchewkami, pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatką. Liczba porcji: 2 Składniki: 2 steki 2 ząbki czosnku gałązka rozmarynu 400 g mini marchewek 2 łyżki miodu 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka suszonego tymianku oliwa i masło do smażenia

Kawa dyniowa, która trochę jest jak deser. Słodka, korzenna, z dodatkiem dyniowego puree i bitej śmietany. Możemy modyfikować poziom mocy kawy, zaparzając mocniejszą lub słabszą. Tak samo ze słodkością – dodajemy tyle miodu lub syropu klonowego, ile lubimy. Liczba porcji: 2 Składniki: 2-3 łyżeczki kawy mielonej 250 ml wody 300 ml mleka 4-5 łyżek

Rozgrzewający poncz, w sam raz na zimowe wieczory. Możemy regulować jego słodycz ilością miodu i rodzajem wina. W wersji bezalkoholowej wino można wymienić na sok żurawinowy. Liczba porcji: 8 Składniki: 500 ml soku pomarańczowego 500 ml czerwonego wina 500 g świeżej żurawiny 2 pomarańcze mały kawałek imbiru 2 laski cynamonu 1 gwiazdka anyżu 1

Śledź podany w niecodziennej i nowoczesnej formie. Można go podać w malutkich szklankach albo wyłożyć na talerze w metalowym ringu. Liczba porcji: 4 Składniki: 200 g filetów ze śledzia 1 jabłko 1/2 szalotki 2 łyżeczki musztardy francuskiej 1 łyżka soku z cytryny 1 mały ogórek kiszony garść natki pietruszki 2 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Szalotkę, jabłko,

Idealny na zimowe wieczory. Możemy go dodać do kawy, herbaty, polać nim naleśniki lub placki. To też świetny pomysł na prezent dla najbliższych. Liczba porcji: 350 ml Składniki: 2 szklanki wody 2 szklanki cukru brązowego 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej kawałek imbiru 2 laski cynamonu sok z 1 cytryny 1 łyżeczka goździków 1/2 łyżeczki

Klasyczne brownie w świątecznej odsłonie. Pierniczki na wierzch można kupić gotowe, lub przygotować z naszego przepisu na kruche pierniczki. Liczba porcji: 9 Składniki: 125 g gorzkiej czekolady 200 g masła 3 jajka 180 g cukru 60 g mąki pszennej 2 łyżki przyprawy do piernika 9 kruchych pierniczków Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. W rondelku roztapiamy masło razem

Dla wielu obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole. Możemy zaserwować go np. z uszkami, krokietami lub pasztecikami z kapustą i grzybami. Liczba porcji: 4-6 Składniki: 1,5 kg buraków 2 litry bulionu warzywnego lub wody 1 marchewka 2 pietruszki kawałek selera 1 jabłko duża garść suszonych grzybów 3 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 1 łyżka

Paszteciki w wersji dla leniwych – z wykorzystaniem ciasta francuskiego. Najlepiej smakują na ciepło, podane z barszczem. Zamiast czarnuszki można je posypać np. sezamem lub kminkiem. Liczba porcji: 20 sztuk Składniki: 500 g kapusty kiszonej 250 g mrożonych grzybów 1 cebulka szalotka 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 jajko czarnuszka do posypania sól, pieprz olej do smażenia

Na frytki nadają się nie tylko ziemniaki. Wszystkie warzywa korzeniowe możemy przyrządzić w ten sposób. Dzięki pieczeniu zamiast smażenia nie stracimy tylu wartości odżywczych i frytki będą dużo mniej kaloryczne. Możemy je podać jako przekąskę lub dodatek do dania głównego Liczba porcji: 2-4 Składniki: 1 marchewka 1 pietruszka 1 mały burak kawałek selera 1 ziemniak 1

Kiedy znudzi nam się już klasyczne mięso z grilla, warto sięgnąć po krewetki. Jeśli kupimy już takie oczyszczone, możemy je bardzo szybko przyrządzić. Na pewno będą miłą odmianą. Liczba porcji: 4 Składniki: 350 g krewetek w pancerzykach, oczyszczonych 1 limonka 2 ząbki czosnku 1/2 pęczka natki pietruszki 2 łyżki oliwy z oliwek sól Krewetki

Do klasycznej, bliskowschodniej pasty z cieciorki dodaliśmy polski, kolorowy akcent – buraka! Nie dość, że ma ciekawy smak, to zdecydowanie przyciąga kolorem. Liczba porcji: 4-6 Składniki: 1 szklanka suchej cieciorki 1 mały burak 100 g jasnej pasty tahini 1 ząbek czosnku 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki oliwy z oliwek ok. 150 ml zimnej wody

Dzięki użyciu szybkowaru szarpanego kurczaka przygotujemy kilka razy szybciej, niż w tradycyjnym garnku. Później wystarczy zapakować mięso razem z surówką do bułek i mamy idealną przekąskę na piknik. Liczba porcji: 6 Składniki: 6 bułek 500 g piersi z indyka 150 ml keczupu 1 łyżeczka płatków chili 1 łyżeczka wędzonej papryki 2 łyżeczki miodu 1/2

Banalnie prosta, orzeźwiająca sałatka, która na pewno zaskoczy gości. Niecodzienne połączenie wędzonego kurczaka, słodyczy jabłka i winogron oraz specyficznego smaku selera naciowego to świetna propozycja na lato. Liczba porcji: 4 Składniki: 250 g wędzonego kurczaka 200 g selera naciowego 250 g zielonych winogron bezpestkowych 1 zielone jabłko 1 mała czerwona cebula pół pęczka koperku

Bogate w białko i zdrowe tłuszcze sycące śniadanie. W dodatku pięknie się prezentuje i robi się praktycznie samo! Składniki: 2 dojrzałe awokado 4 małe jajka 4 kawałki wędzonego łososia sól, pieprz 1 duży pomidor 1/4 limonki garść świeżej kolendry   Awokado przekrawamy na pół i wyciągamy pestki. Wydrążamy jeszcze trochę miąższu i w każdej połówce układamy

Szybkie i proste śniadanie, które można podać na wiele sposobów. Zamiast owoców świetnie będzie pasował dżem lub jogurt, a miód można zamienić na dowolny inny słodki dodatek (np. syrop z agawy czy słodzik). Składniki: 250 g serka ricotta 125 ml mleka 2 jajka 100 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżki cukru

Szybki i wartościowy obiad, wystarczą tylko 4 składniki, które dostaniemy w każdym sklepie. Składniki: 400 g gotowych gnocchi 2 ząbki czosnku 100 g świeżego szpinaku 250 ml passaty pomidorowej sól oliwa z oliwek do smażenia parmezan do podania   Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy lekko pokrojony w plasterki czosnek. Dodajemy gnocchi i na małym ogniu smażymy, aż

Pasta jajeczna z rzeżuchą to idealny pomysł na Wielkanocne śniadanie. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, a sama rzeżucha to niezwykle zdrowa roślina, którą warto wprowadzić do naszej diety. Składniki: 6 jajek 3 łyżki majonezu 1 łyżeczka musztardy 3-4 łyżki rzeżuchy szczypta soli szczypta pieprzu   Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo (ok. 6 minut od momentu zagotowania wody).

Mięsny, pełen umami sos ragù to klasyka włoskiej kuchni. Przypadnie do gustu wszystkim fanom makaronu. Składniki: 400 g mielonej wołowiny 1 marchewka 1 laska selera naciowego 1 cebula 2 łyżki oliwy z oliwek 100 g przecieru pomidorowego 250 ml czerwonego, wytrawnego wina 1 łyżka mielonego oregano woda sól, pieprz 500 g

Odświeżające połączenie arbuza i fety to idealna propozycja na letnie drugie śniadanie lub kolację. Składniki: 200 g arbuza 50 g sera feta 2 garści rukoli lub ulubionej sałaty pół czerwonej cebuli   Sos: 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka oliwy sól, pieprz   Przygotowanie: Pokrój arbuza w kostkę. Ułóż

Idealna na letnie spotkanie, orzeźwiająca i mocna kawa Dalgona, hit Internetu. Składniki: 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1 łyżeczka brązowego cukru 200 ml zimnego mleka 2 łyżki wrzącej wody kostki lodu Kawę, cukier i świeżo zagotowaną wodę połącz i ubij przy pomocy miksera do uzyskania gęstej, puszystej masy o jasnobrązowym kolorze. Do szklanki nalej mleka, dodaj

Pyszna i soczysta sałatka, którą przyrządzisz  w kilka minut. Zdrowa przekąska lub idealna alternatywa na kolację. Składniki:  opakowanie mix sałat  1 duży pomidor 1 ogórek 1 czerwona papryka połówka mango 2 mandarynki 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine szczypta suszonej bazylii 1 ząbek czosnku garść prażonych orzeszków ziemnych  sól, pieprz do smaku

Pyszny dodatek do dania głównego lub podane jako przystawka z sosem czosnkowym. Składniki: ziemniaki, 2 sztuki na osobę olej, około łyżeczki na 1 ziemniak gałązka rozmarynu sól, pieprz Sos czosnkowy:  czosnek, 2-3 ząbki  jogurt grecki, 150 g  majonez, 2 łyżeczki  sól, pieprz do podania: natka pietruszki Przygotowanie: Przygotuj sos. Połącz jogurt, majonez, sól

Domowe i smaczne danie urozmaicone o dodatek pieczarek. Do jego przygotowania można również użyć mięsa z rosołu. Składniki:  400 g mięsa z kurczaka (lub gotowanego mięsa z rosołu)  200 g pieczarek  1 cebula  1 kg ziemniaków  1 jajko  3 łyżki mąki pszennej  3 łyżki mąki ziemniaczanej  olej  sól, pieprz Przygotowanie: Mięso pokrój na większe kawałki

Odświeżona wersja klasycznego dania śniadaniowego ze szparagami zamiast boczku. Składniki na 2 porcje :  2 kawałki pieczywa, np. bułki  2 jajka i 2 żółtka  łyżka soku z cytryny  100 g masła  2 łyżki octu winnego  pół pęczka zielonych szparagów  szczypiorek  rukola Zacznij od przygotowania sosu holenderskiego. W małym rondelku rozpuść masło. Na garnku z gotującą się wodą

Mięso wieprzowe zapieczone pod ziemniaczaną kołderką z parmezanem i masłem. Składniki :  1 kg ziemniaków  500 g mielonej wieprzowiny  cebula  czosnek  1 marchew  puszka kukurydzy  400 g pomidorów w puszce lub passaty pomidorowej  100 g sera parmezan lub innego długo dojrzewającego  3 łyżki masła  50 ml słodkiej śmietanki  sól, pieprz, papryka słodka,

Gofry z patelni z jajkami i bekonem. To szybka i oryginalna wersja gofrów. Gofry z patelni sprawdzą się jako baza dań wytrawnych jak i słodkich. Składniki : 2 jajka 300 ml mleka 250 g mąki 50 ml oleju duża szczypta soli pół łyżeczki sody pół łyżeczki proszku do pieczenia Do podania:  jajka sadzone, boczek, rukola Przygotowanie: Połącz

Jajka faszerowane na dwa sposoby- z wędzonym łososiem oraz z awokado i pietruszką. Szybki pomysł na pyszną przekąskę na świąteczny stół lub inną okazję. Składniki na czerwony farsz do 2 jaj (4 połówek): 2 ugotowane żółtka jajka kurzego 2 plastry wędzonego łososia łyżeczka czerwonego pesto sól, pieprz Przygotowanie: Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę i nafaszeruj nią połówki jajek.

Domowe i proste w przygotowaniu bułki to pyszny dodatek do słodkiego lub wytrawnego śniadania. Składniki na 8 sporych bułek: 370 g mąki pszennej 250 ml ciepłej wody 7 g suszonych drożdży łyżeczka cukru łyżeczka soli Przygotowanie: 1. Wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem i solą. 2. Dodaj ciepłą wodę i mieszaj do czasu aż wszystkie składniki połączą się.

Idealne ciasto z cytrynową nutą na niedzielny lub świąteczny stół. Składniki na okrągłą formę o średnicy 25cm: 5 jajek w temperaturze pokojowej 200 g cukru 200 ml oleju rzepakowego 300 ml jogurtu naturalnego sok z 1 cytryny 300 g mąki pszennej 2 opakowania (po 40g) budyniu waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia Do podania: 150 g białej

Składniki : 2 marchewki 1 pietruszka 1 cebula kawałek selera 3 kawałki suszonych grzybów ok. 500g białej kiełbasy 200g wędzonego boczku 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 4 ziarenka pieprzu czarnego ½ łyżeczka soli 1,5 litra wody ok. 500ml zakwasu na żurek suszony majeranek (łyżka lub więcej) ok.

Pasta z ciecierzycy i tahini z dodatkiem wędzonej papryki i świeżo mielonego pieprzu urozmaici każdą kanapkę. Składniki dla 2-3 osób: 200g gotowanej ciecierzycy 2 łyżeczki sezamowej pasty tahini pół łyżeczki wędzonej papryki 1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu sól oliwa Do podania: ziarna ciecierzycy rukola awokado świeżo mielony pieprz wędzona papryka Przygotowanie: Ciecierzycę, tahini

Składniki: cały kurczak 1 cytryna 50g masła 3 ząbki czosnku Przyprawa do kurczaka: sól, pieprz, łyżeczka słodkiej papryki wędzonej 3 gałązki rozmarynu   Połącz sól, pieprz, paprykę wędzoną, drobno pokrojone igły z jednej gałązki rozmarynu i miękkie masło. Wyjmij kurczaka z lodówki na godzinę przed przyrządzeniem. Natrzyj kurczaka od zewnątrz przygotowaną mieszanką ziół i przypraw. Przekrój

Składniki: 200ml gorącej wody herbata czarna 1 cm świeżego imbiru kawałek cytryny, limonki lub pomarańczy łyżeczka miodu przyprawy korzenne – goździki, cynamon, anyż Przygotowanie: Zaparz swoją ulubioną czarną herbatę. Imbir obierz i pokrój w plasterki, dodaj do herbaty. Cytrusy dobrze wymyj, sparz i pokrój w plasterki. Dodaj łyżeczkę miodu i przyprawy korzenne. Dobrze wymieszaj

Liczba porcji: 4 Składniki: 2 dojrzałe awokado sok z jednej cytryny 2 zielone cebulki 2 łyżki liści kolendry 2 łyżki liści mięty 1 zielone chili (drobno posiekane) 1 1/2 szklanki schłodzonego jogurtu naturalnego sól i pieprz do smaku   Przygotowanie: Wszystkie warzywa i owoce umyć, a następnie obrać. Wrzucamy do blendera kielichowego, dodajemy schłodzony

Liczba porcji: 1 Składniki: 3 łyżki płatków owsianych 1 łyżeczka miodu 1 jabłko 1 łyżka rodzynków 1 łyżka płatków migdałowych szczypta cynamonu lub domowy cukier cynamonowy sok z cytryny Przygotowanie: Wsypać płatki owsiane do rondelka i i zalać wrzątkiem. Następnie przykryć i pozostawić na około 6-8 min aż płatki wchłoną wodę i zmiękną. W tym czasie jabłko

Sos z zielonym pieprzem Liczba porcji: 2-3 Składniki: Zielony pieprz z zalewy 2 łyżki Cebulka 1 mała szt. Czosnek 2 ząbki Białe wino ½ kieliszka Masło 2 łyżki Gałązka tymianku Oliwa do smażenia Śmietanka 30% ½ szkl. Bulion 1,5 szkl. Sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Obsmaż na patelni z oliwą,

Sos serowy Liczba porcji: 2-4 Składniki: Mleko 1l. Ser parmezan 30g Ser cheddar 100g Ser gruyere 50g Masło 3 łyżki Mąka 3 łyżki Gałka muszkatołowa szczypta Sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Wszystkie sery zetrzyj na drobnej tarce. Na patelni rozgrzej masło a kiedy się rozpuści dosyp mąkę. Całość dokładnie wymieszaj praż ok

Liczba porcji: 2-4 Składniki: Miks ulubionych sałat: roszponka, frisee, rukola, dębowa, rzymska itd. Granat 1szt Pestki słonecznika 2 łyżki Marchew ½ szt Ogórek zielony ½ szt. Pomidorki cherry garść Petki dyni 2 łyżki Parmezan ok 60g Sos: Ocet balsamiczny 1 łyżka Miód 1 łyżeczka Sok z cytryny 1 łyżeczka

Liczba porcji: 2-3 Składniki: Krewetki surowe 16/20 10 szt Makaron pszenny chiński lub spaghetti 2 porcje Czosnek 3 ząbki Imbir ok 4cm Chilli kawałek wg. uznania Cebula 1szt Marchew ½ szt Papryka kolorowa po kawałku z każdej Czarny sezam 1 łyżka Dymka lub gruby szczypior pęczek Sos sojowy jasny 2

Liczba porcji: 2-4 Składniki: Białe wytrawne wino 100ml Ocet 2-3 łyżki Żółtka 3szt Masło 150g Sól i pieprz do smaku Świeży estragon lub łyżeczka suszonego Cebula szalotka 1 mała sztuka Przygotowanie: Cebulkę bardzo dorbno posiekaj. Wsyp do garnka. Dodaj wino i ocet oraz posiekany estragon. Całość gotuj aż płyn odparuje i pozostanie ok 3-4łyżek